KV The Deal Syrah

l vigneto Sundance porta alla luce vini potenti eppur di grande beva. Pepe bianco, scorza d’arancia e prugna rossa al naso, che si evolvono in liquirizia e cuoio al palato.

K Vintners produce piccoli lotti di Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache e assemblaggi di queste uve provenienti da un unico vigneto, tutte raccolte a mano, fermentate con lieviti naturali e pressate in ceste. K era anche l'azienda vinicola specializzata in vini della Valle del Rodano che Charles fondò nel 1999 producendo Syrah da un unico vigneto.Produzione: 60 quintali per ettaro, lieviti indigeni | Fermentazione 100% a grappolo intero, 48 giorni sulle bucce | 21 mesi di affinamento in botte sui lieviti in botti di rovere francese nuove al 40%.